隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，大家對新鮮生鮮食品類(lèi)物品的需求也愈發(fā)高了起來(lái)，當然對生鮮食品的質(zhì)量的要求自然也越來(lái)越高，那么對于冷鏈物流裝備來(lái)說(shuō)也是一種挑戰。那么冷鏈食品單位的立體庫要怎么規劃呢？對于食品冷鏈企業(yè)倉庫規劃方案，藍天智能認為應該遵循以下三個(gè)原則：服務(wù)性原則、合理性原則、經(jīng)濟性原則。

      服務(wù)性原則是食品冷鏈倉庫規劃方案時(shí)要考慮的問(wèn)題，冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是我們的布局時(shí)要最先重點(diǎn)考慮的是第一類(lèi)客戶(hù)，這是因為他們不論從營(yíng)業(yè)額角度來(lái)說(shuō)，還是從業(yè)務(wù)量衡量均為主體，冷鏈倉庫規劃方案主要能夠提供給重點(diǎn)客戶(hù)的五大項物流服務(wù)有：倉儲、出入庫、貼條碼捆包等流通加工、配送、接受商超退貨等服務(wù)。然而第二類(lèi)客戶(hù)送貨品種為常溫貨的通過(guò)型客戶(hù)。與上述冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的服務(wù)項目不一樣，貨物只需要搭車(chē)進(jìn)行配送二不需要存儲。如果只是從配送的業(yè)務(wù)這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，冷鏈配送與常溫配送的業(yè)務(wù)比例為4：1。故我們從服務(wù)性原則上來(lái)衡量，我們在資源配置上必須優(yōu)先滿(mǎn)足第一類(lèi)客戶(hù)的需求，這樣才能最大化的實(shí)現企業(yè)利潤。

      從倉庫的合理性原則上來(lái)說(shuō)，我們要考慮以下幾個(gè)地方，第一從貨品的保管及存儲來(lái)說(shuō)，食物存儲所需要的正常環(huán)境是我們必須保證的，因為需低溫冷藏的食品對存儲環(huán)境的要求很高，倉庫內損的情況如果發(fā)生，企業(yè)需要對客戶(hù)進(jìn)行等額貨值的賠償，故我們從經(jīng)營(yíng)的方面來(lái)說(shuō)，我們應該盡量避免這種事情的發(fā)生。第二，容易串味的商品在存儲是我們要盡量的避免進(jìn)行混合存儲，比如說(shuō)，生熟食品在存儲的時(shí)候就最好不要混合存儲，以免造成商品串味等情況的出現，從而避免企業(yè)自身的原因而引起的退貨的情況發(fā)生。

      從經(jīng)濟性原則來(lái)說(shuō)，第一要提高存儲有效使用面積，使用密集存儲，在合理的規劃倉庫倉儲通道的形式及寬度，從而使庫房的使用率得到有效提高。第二，我們要縮短搬運距離，首先就要改變存放儲位，搬運貨物的時(shí)間得到節約，揀貨效率得到了提高。比如我們新建倉庫，將原有庫房的貨物移入的現有的庫房?jì)龋?000平），從現有的設備來(lái)看，主要有叉車(chē)2臺，地牛12個(gè)，機械化、自動(dòng)化程度不高，但從現有的業(yè)務(wù)增長(cháng)量來(lái)看，其趨勢還是值得肯定的，所以在建造新的倉庫的同時(shí)，仍需要留有一部分業(yè)務(wù)擴長(cháng)能力的余地，也就是說(shuō)為自動(dòng)化設備提供可擴長(cháng)的通道。

      生鮮食品行業(yè)在規劃企業(yè)倉儲庫房方案時(shí)，應該遵循以上三個(gè)原則，才能建設成為一個(gè)科學(xué)合理地冷鏈倉儲庫房方案。藍天智能能夠為您提供極致性?xún)r(jià)比的立體庫倉儲解決方案。